スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:-- | スポンサー広告 | edit | page top↑

София(ソフィア)でインドカレー

パザルジックからソフィアにも行ったんですね。
DSC_0088udekumi.jpg
ボクちゃんは留守番だったんですけどね。
そんなことってありですかね。腕組んで考えちゃいますね。
Click to Read More 続きを読む
スポンサーサイト
21:35 | Food 食べ物 | edit | page top↑

羊のヨーグルト

先日のネセバルのホテル経営の奥さんから別れ際にお庭の花をいただきました。
DSC_0035springbuquett.jpg
水仙に八重山吹。花があると家の中が明るくなる。
DSC_0042curtain.jpg
うちのハゲカーテンもまた新たな芽がでてきました!
DSC_0045curtain.jpg
アップしている今日は写真の花芽(?)は落ちて薄緑の若葉がつんつん出てきてる。うれし~

ところで、先日お友達からいただいた羊のミルクから作ったヨーグルト。
例の私の嫌いなあの羊臭がするんだろう、とおそるおそる食べてみたら・・・
DSC_0038kiselomlyako.jpg
しな~い!(笑)羊のヨーグルトなのに羊臭なしでした。写真で伝わるか分かりませんが、牛のヨーグルトに比べて格段にクリーミーで濃厚。美味しいです。牛とは違った香りがあるものの臭いというのとは違います。
その友人によるとブルガリアの山間で作られる水牛の(бивол ビーヴォウ)のヨーグルトはもっと濃厚でとても美味しいとか。ブルガスではお目にかかれません。いつか食べてみたい。

08:45 | Food 食べ物 | comments (2) | edit | page top↑

フォルミ

体に優しいおやつです。
友人カーチャが彼女の大好物だ、と教えてくれて買ってみたのが始まり。今は私もすっかりはまってます。
日本語でナツメヤシ、英語でデーツ、ブル語でフォルミ。
ミネラルなど栄養素豊富で一日数粒食べると健康に良い、アルコール飲んだ後食べると中和する作用がある、などいいことしか聞きません。ただ一度に食べすぎると体を温にするので適量で。
DSC_0019-1formi.jpg
イランから輸入されていて、近所の八百屋で売ってます。一箱2.9レバ。センターの別のお店では同じものが4レバでした。それ見てカーチャは「ぼったくり」と怒ってました。2.9は良心価格みたい。
DSC_0027-1formi.jpg
箱を開けるとお行儀よくフォルミが並んでます。半ドライタイプで、ねっとりと甘くて口が甘いものを欲している時にぴったり。数粒で満足。このデーツの天然の甘みはおたふくソースにも使われているらしいです。ブル語のフォルミが英語のfor meに似てるのでそれがらみのジョークの一つ二つを言うのがおきまり?昔CMでもあったと。

こちらはцитросепт(ツィトロセプト)。今年になって、周りの人が話すのを何度も耳にした。
DSC_0037-1citrosept.jpg
この話題のグレープフルーツの種の抽出濃縮液は、強い抗菌殺菌作用があって、腸内環境を整える為風邪などに効く、と。ものすごく苦いのでジュースなどに15-20滴垂らして飲みます。風邪に効く感じは実感しました。10mlで14レバほど。アレルギーや皮膚疾患にも効くそうで。
17:23 | Food 食べ物 | comments (8) | edit | page top↑

ビール。

我が家で人気上位のビールさん達です。
DSC_0003-1laffe.jpg
ベルギーのLeffe。黒ビール。アロマが高く最高。缶も飲んだことあるけど、瓶の方が比較にならない程美味しい。あぁ、ご当地で生で飲んでみたい。以前出張滞在先のベルギーでオットは生Leffeに出会って驚きの感動だったそうで。ブルガリアで(スーパーMetro)また再会できて嬉しいと。(6本セットで6レバ。一本60円!)
DSC_0013beer.jpg
同じくベルギー、Hoegaarden。こちらは白濁酵母系。これもアロマが高くキリッとしていて絶妙なバランス。あぁ、これも生飲んでみたいなぁ。(値段上と同じ)
DSC_0017efes.jpg
こちらはトルコのナンバーワンビール。悪くないです。喉越しキリッと系。日本人受けする味。(一本1.5レバ位)
ブルガリアビールの紹介はまた今度。

でもね、私ここのところ禁酒してます。両手両面の主婦湿疹とアトピーが悪化し、それに伴って神経系がダメージされまして。自宅療養中です。アルコールは湿疹に影響するので。
DSC_0002-1biotin.jpg
ネットで検索した結果、湿疹に苦しむ人が大変多くいることが分かり驚き。同時に最近注目されている療法をキャッチ。ビオチン摂取法。掌蹠膿胞症、アトピーなど皮膚の疾患を抱える人の約40%は腸内でビオチンが生産されないことに原因があることが分かってきているみたいです。自分がその40%に入るかは分からないけれどとりあえずビオチンと共に摂取すると良いとされるミヤリサンを日本から取り寄せ様子を見るとします。こことかここが参考になりました。
同時に母からミキ製品が届いたので、今後体質改善に踏み込みます。

ところで写真皆ぶれぎみだなぁ。何故~?
23:20 | Food 食べ物 | comments (10) | edit | page top↑

クッキーよ、おまえもか

ブルガリアといったらヨーグルトのイメージが強いため、酪農が盛んで乳製品がさぞかし美味しい国だと思ってました。来るまでは。
確かにヨーグルトはちゃんとした会社のはこっくりして美味しいし、乳製品も美味しいものは豊富にあります。が、美味しくない乳製品もかなり多いのも事実。会社によってヨーグルトも味が(酸味やコク)が違いまずいものはまずいし。なんといっても驚いたのがブルガリア製のバターのまずさ!これはあれこれトライする気になれないほどのまずさ(変な臭いがします。羊臭いというか)なのです。牛乳から作られている(от краве)と記載されているのに羊みたいなにおいのする白チーズ(シーレネ)、黄色チーズ(カシュカヴァル)、カタック(ヨーグルトとシーレネの合いの子のような乳製品)、クリームチーズ、そしてバターの数々。この臭いが大の苦手な私は一口でギブアップです。こちらにいる外国人はバターは必ずといっていいほどドイツ製かフランス製を買ってます。ネイティブはどうなのかな。あの臭いを受け入れているのかな・・・。ブルガリア製クリームチーズで一度ベークドチーズケーキを焼いたら、一口で吐きそうでした。あの鼻につく臭いで(涙)
ブルガリアの名誉の為に言っておきますが、上記の製品、美味しいものは本当に美味しいです。(でも店においているバターとクリームチーズは完全終わってます。ドマーシュノ(家庭製)は美味しいのもあるみたいですが)
DSC_0061maslo.jpg
ある日買ってしまったショートブレッド風クッキー。口に含むと鼻の奥からぷ~~んとあの臭いがただよいます。やられた!写真は「もう買ってはいけない」の私個人の覚書として。

なぜ~?なぜなの?なぜ牛乳製品なのに羊の臭いがするの~~~??
あぁ、あとどこかのレストランでピレシカスッパ(チキンスープ)頼んだら明らかに羊あるいはシュケンベ(トリッパ。牛の第三胃だったかな?)の臭いがしたこともあり。一口食べたとき同じような絶望感に襲われます(涙)
DSC_0065udekumi.jpg
なぜ~~?考えモンだワン。 っていってもボクはどっちにしても好きだけど。

最近よく見かける腕組みとんちゃん。考え深い犬に見えなくない(笑)
14:41 | Food 食べ物 | comments (6) | edit | page top↑
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。